Slottet ligger i Kristanstad kommun, söder om Åhus vid Hanöbukten. Det är en av de bäst bevarade
borgarna i Sverige och det är även Skånes största borgbyggnad med över 100 rum.

Jens Brahe började bygget 1553. Slottet är uppfört som en fyrlängad försvarsborg i tre våningar,
med två diagonalt ställda torn. Från de bägge tornen kunde man bestryka alla vägar fram mot
borgen med kanoneld.

Sonen Henrik Brahe slutförde borgbygget 1577. Henrik Brahe fick en dotter, Margareta. Hon gifte
sig med Christian Barnekow och därmed gick slottet över i släkten Barnekows ägo.

Efter freden i Roskilde 1658 hamnade Vittskövle på svensk mark och slottsherren Christian
Barnekow utsågs i svenskt propaganda syfte till vice president i Göta hovrätt. Släkten Barnekow
introducerades även i Riddarhuset 1664.

På 1700-talet brann det nordvästra tornet och spiran byggdes till i medeltidsstil. Runt slottet
löper en vallgrav.

Pga ekonomiska problem säljer släkten Barnekow slottet 1826. Köpare var bankir Jonas Hagerman.
Han säljer i sin tur Vittskövle vidare till sin bror Gustav Hagerman, vars dotter senare gifter sig
med hovmarskalken Rudolf Hudder-Stjernswärd och sedan dess har slottet varit i familjen
Stjernswärds ägo.

Slottet är stängt för allmänheten men man kan besöka slottsparken.

Hästtjuven Mickel blev hängd på galgbacken i närheten av slottet och hans fasansfulla vålnad,
med ett förvridet blåaktigt ansikte och hängande tunga, har satt skräck i besökare på Vittskövles
ägor.